为进一步压实校园消防安全主体责任，精准排查整治食堂消防安全隐患，全面提升食堂工作人员消防安全意识与应急处置能力，筑牢校园消防安全坚固防线，2026年6月2日下午，保卫处组织全体食堂从业人员开展消防安全专项培训暨灭火实操演练活动。本次活动坚持以学促练、以练筑防，突出实战实用实效，全方位夯实食堂消防安全管理基础。
本次培训紧贴食堂后厨实际作业场景，实操环节模拟真实火情，针对性强、实战味浓。培训中，保卫处王丰恺结合近年全国校园食堂火灾典型案例，深入剖析校园食堂火灾易发多发的主要原因，重点围绕后厨燃气泄漏、油温过高起火、油烟管道积油、电气违规使用四类高风险隐患进行详细解读，系统普及食堂火灾危险性、日常防控要点及消防安全法律法规与岗位责任。同时，进一步明确各岗位消防安全职责，要求全体人员牢记消防“四懂四会”基本要求，严格执行后厨安全操作规范，坚决杜绝违规操作引发安全事故。
实操演练环节全程突出实战化、全员化、规范化，是本次培训的核心重点。保卫处娄蓬勃现场示范讲解干粉灭火器、水基灭火器、灭火毯、室内外消火栓的正确操作步骤与使用要领，针对食堂最易发生的油锅火灾、电气火灾，重点讲解差异化扑救方法，着重强调油锅起火严禁用水扑救、燃气泄漏严禁开关任何电器等生命安全要点。全体食堂员工逐一上阵、亲手操作、反复练习，在实战状态下熟练掌握初起火灾快速处置、消防器材规范使用、人员疏散引导撤离等关键技能，真正把理论知识转化为临战实操能力，切实做到懂防范、会报警、会灭火、会逃生。
此次消防专项培训与实操演练，有效强化了食堂工作人员消防安全底线思维，提升了全员应急实操水平，进一步规范了后厨安全作业流程，补齐了食堂火灾防控短板。下一步，学校保卫处将常态化开展食堂消防安全培训与应急演练，定期开展食堂消防隐患拉网式排查整改，持续细化消防安全管理制度与岗位责任，以严标准、硬举措、实作风牢牢守住校园消防安全底线，为全校师生营造安全、有序、安心的就餐环境。