为进一步强化校园食堂消防安全管理，全面提升后勤工作人员消防安全意识和应急处置、疏散自救能力，切实筑牢校园食品安全与消防安全双重防线，杜绝食堂用火、用电、用气安全事故发生。10月20日，学校保卫处联合伙食科组织食堂全体工作人员开展食堂消防疏散应急演练。
本次演练坚持“预防为主、防练结合”的原则，紧密结合食堂后厨用火、用电、用气集中、安全风险点位多的实际情况，重点强化岗位规范操作管理。演练中明确要求全体食堂人员严格按照安全规程开展作业，牢固树立安全底线思维，坚决杜绝违规操作行为，常态化落实消防安全管理制度。
针对食堂日常安全管理重点，本次活动着重强调常态化安全管控要求，严格执行按规操作、人走断电、离岗关气工作准则。要求所有工作人员每日下班前利用“最后一分钟”开展收尾安全自查，逐项检查操作间、后厨、库房等区域水、电、气开关及设备状态，确保全部关闭到位，从源头杜绝安全隐患，切实把日常安全管理落到实处。
疏散演练结束后，保卫处娄蓬勃现场开展灭火器、室内消火栓实操使用培训。培训人员详细讲解了干粉灭火器“提、拔、握、压”操作步骤、适用场景及注意事项，示范演示室内消火栓水带连接、阀门开启、出水灭火等规范流程，并组织食堂员工逐一实操练习，确保每位人员熟练掌握基础消防器材使用方法，切实提升初期火灾扑救能力。
本次演练及培训活动紧贴食堂工作实际，有效提升了食堂工作人员的消防安全意识、应急疏散能力和初起火灾处置水平，进一步压实了食堂岗位安全责任。